花生米是一种具有极高营养价值的传统食品，它含有丰富的蛋白质、糖类、淀粉、脂肪、维生素、矿物质和水分等营养成分。无论是生食还是熟食，花生米都具有极高的营养价值，有利于身体健康。

长期吃生花生米可以起到很多好处。首先，花生米富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很大的益处，有助于人体健康。其次，生花生米含有丰富的植物纤维，能够促进消化系统的良性蠕动，有助于调节肠道菌群，预防便秘。此外，生花生米还含有多种有益的微量元素，有助于调节血压，减少心脏病的发病风险。

此外，花生米还是一种富含抗氧化物质的食物，有助于衰老的抵抗力。其中的维生素E和锌有助于抗氧化，可以减缓肌肤衰老，使皮肤细腻柔嫩。此外，花生米中的维生素B2和硒等微量元素也可以提高肝脏的抗氧化能力，有助于减轻肝脏的负担，预防肝硬化等疾病。

总之，长期吃生花生米有助于提高营养摄入量，增强身体机能，促进消化系统健康，抗氧化，减少心脏病和肝硬化的发病风险，还可以起到减肥的作用。但是，由于花生米中的脂肪含量较高，摄入过多会增加脂肪摄入量，对身体健康不利，因此，建议每天控制花生米的摄入量，不宜过度摄入。